为茶馆甘弃高薪厚职 “慢活”二字魔力在哪?

为茶馆甘弃高薪厚职 “慢活”二字魔力在哪?

品茶的乐趣到底在哪里?(图片来源:大粤网•香港提供)

【大粤网.香港】烧水、烫杯、泡茶,茶烟缭绕,丝丝暗香渐生,初尝带点苦涩,细细品味下却是满口茶香。沏的这壶茶,没有功夫茶般对每个程序步骤也极为讲究的执着,而是享受其中的悠闲、淡然、宁静。对于都市人来说,不得不说是一份奢侈了。

为茶馆甘弃高薪厚职 “慢活”二字魔力在哪?

悠闲、淡然、宁静,冲茶一乐也。(图片来源:大粤网•香港提供)

冲茶的是罗筱微(May),95年加入资生堂这间美容公司,离职前担任中国香港有限公司总经理,现在舍去了多年打拼,转而投资经营茶老七。非是窥准了这行有利可图,而是放慢步伐,不再让自己挤得喘不过气来。

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May原本在资生堂中国香港身处高位,如今放下一切经营茶老七。(图片来源:大粤网•香港提供)

“我觉得我现在是活过来,以前我是星期一至五疯狂工作,星期五晚便去豪饮,因为心里拼命告诉自己这是在放松,到了周末日上三竿也不起来,要补回工作的累。但其实这对身体一点也不好。”May将昔日的日子娓娓道来,香港生活节奏极急速非是稀奇事,尽管是周末放松,方式依然极端,脑子也未必能放下工作事务。长久下来,身子掏空了,身心却未能放松。

“喝茶不像喝汽水般短促,总要加热水,放茶包,让茶味出来,这段时间就是让你慢下来。”茶成了May真正学懂放慢的契机,初初与钟情的关系还不大,“其实不想把自己催谷过头,即使平日下班回家喝一杯茶,也能抗抑郁、感觉悠闲。”慢慢成了习惯,因而变得喜爱。

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除了冲茶时的悠闲,茶本身也有抗抑郁的作用。(图片来源:大粤网•香港提供)

“既然喜欢茶,为何不学习茶艺?”长年因工作关系经常接触日本茶艺的她,终于有一日立定决心学习茶道文化,希望藉此放松身心,但最后居然选择了学习中国茶道文化。“如果我要学,会想挑一个历史悠久的(文化去学),不论是日本茶艺或是英国的茶文化也是来自中国,自己也是中国人,自己要学,当然挑中国的学。”

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茶老七总店位于深圳南山区招商桃花园,与May到内地学习中国茶道文化不无关系。(图片来源:大粤网•香港提供)

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店内风格淡然优雅,一进去,整个人都平静下来。(图片来源:大粤网•香港提供)

“饮茶的过程中,学懂了放下,茶壸不可能总是提着,杯子有余也不可能注入新茶。学习茶艺时一定要放下手机,总不可能一手查看一手冲茶,当时物理上可以放下(手机),但脑子内还是工作。但当你投入了学习当中,会发觉如果不专注可能会被茶烫伤。”学习便是一个随着投入而逐渐变得专注的过程。水是沸的,心是静的,一几,一壶,一人,浅酌慢品。身心被净化,滤去浮躁,沉淀下的是深思。

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放下为空,不空,如何接纳新的事物。(图片来源:大粤网•香港提供)

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一几,一壶,一人,浅酌慢品,身心放松。(图片来源:大粤网•香港提供)

“想把茶放进日常生活当中,并非大时大节才会与家人喝茶,平日也可以。”因茶而生的慢活态度,令May在机缘巧合之下舍去十多年攀上的工作高峰,投身于茶老七之中。产品不乏更方便,更贴近时下文化的包装。全因在May眼中,喝茶并不是繁杂麻烦的传统文化,而是放慢之后,成了如“茶”字“人在草木间”的笔画构成一样。身处水泥丛林又好,眼前尽是车水马龙也好,一杯清茶在手,人就蓦然仿似草木之间,平静淡然,享受片刻的安宁。

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并非单单投资,May还更多负责经营。(图片来源:大粤网•香港提供)

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真正的研究茶艺,从茶叶开始。(图片来源:受访者提供)

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包装出自著名插画师Mickco Chan手笔,分别取慢活、享乐、偷闲、欢聚为概念。(图片来源:大粤网•香港提供)

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“和.静.清.趣”系列带点化妆品的感觉,与May的本行相关。(图片来源:大粤网•香港提供)

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金边玫瑰味道香淳,滋味甘甜。(图片来源:大粤网•香港提供)

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紫娟红茶属于云南普洱茶种系一种,味道浓郁。(图片来源:大粤网•香港提供)

在繁多的各种茶中,又有那款最能代表自己?May笑言“以前我很喜欢西式红茶,我会加很多奶、柠檬或是蜜糖,这与红茶本身和谐的特性有关。现在我喝中国红茶,基本上什么也不用加,当你真真正正品茶,就已经能尝到茶味。”生活如茶,始于苦涩,沏泡过后清香饱满,历变化起伏跌荡,终究是淡定平和的味道。

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茶叶初看苦涩干枯,沏泡过后清香饱满。(图片来源:大粤网•香港提供)

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