冲茶水不能太热?错冲茶法会影响大脑健康?

冲茶水不能太热?错冲茶法会影响大脑健康?

每天喝的茶竟含塑化剂?(图片来源:大粤网‧香港提供)

【大粤网‧香港】喝茶好处千万个,提神、去水肿、抗氧化等数之不尽。但是你可能没想象到每天喝的茶包茶竟含塑化剂,长期饮用可能影响牙齿珐琅质、大脑、中枢神经系统等健康问题。

冲茶水不能太热?错冲茶法会影响大脑健康?

下午时总想喝杯茶,舒缓身心疲倦。(图片来源:little_red_r主页)

英国多间媒体有报道指多个品牌茶包也含有塑化剂,高温冲泡可能释出塑化剂氟化物,有机会严重影响人体健康。当你想象英国人一样,下午叹杯茶轻松一下的时候便中招了。

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如茶包含有塑化剂氟化物,有机会严重影响身体健康。(图片来源:en_recre主页)

喝茶时,除了先留意茶包标签外,其实我们也可以自行判断茶包氟化物的含量。越老的茶叶便含更多氟化物,所以还是选择比较新鲜的茶叶吧。而且价格也能部分反映出茶叶的质素,因此也尽量不要买太便宜的茶包,通常质量会比较逊,即是氟化物含量可能高点。

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要选新鲜的茶叶。(图片来源:jessyscarda主页)

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不能用过热的水冲茶。(图片来源:ritasuzy主页)

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第一次泡过几秒的水要先倒掉,再换新水。(图片来源:soonphey_phoebequah主页)

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泡过5分钟的茶包就该倒掉。(图片来源:tea_tee_test主页)

以为放下热水冲茶就好,冲茶有这么简单吗?那应该要怎样冲茶呢?其实,过高温的水会令茶包释放更多氟化物,尤其是用上PET胶的茶包,使用85℃左右的热水冲茶就能减少释放化学物质的机会。而且,冲泡时间不能太长,先用热水泡茶包几秒,再换上新热水泡5分钟左右,茶味已经渗出七七八八了,然后就能安心喝茶了。

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