消委会验30款常见牛油 16款含3-MCPD疑可损“雄风”

消委会验30款常见牛油 16款含3-MCPD疑可损“雄风”

不少牛油原来营养标签和真实营养图文不符。(图片来源:大粤网•香港提供)

【大粤网.香港】从涂面包用的牛油、牛油粟米中的牛油到大大小小各种食物,也可能用上了牛油这种食材。但不同牌子不同成分的牛油,真的安全吗?香港政府消费者委员会试30款常见的预先包装牛油、植物牛油及相关产品的钠、脂肪、胆固醇等含量,及污染物3-MCPD及环氧丙醇的含量。结果非常惊人,多达15款检出的营养素含量比标签超过20%以上,或不符合营养标签上使用“0”的要求。16款样本验出3-MCPD,18款验出环氧丙醇,情况需要留意。

消委会验30款常见牛油 16款含3-MCPD疑可损“雄风”

牛油是不少食物都会用上的食材。(图片来源:Clipart Library)

根据数据所指,3-MCPD会损害肾脏功能及影响男性生殖系统,而环氧丙醇则具基因毒性和致癌性。消委会检验指出,不同样本所含的饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸、胆固醇等差异很大,另有多达15款样本检出的营养素含量比标签高出20%或以上。

消委会验30款常见牛油 16款含3-MCPD疑可损“雄风”

根据消委会数据,3-MCPD会损害肾脏功能及影响男性生殖系统。(图片来源:消费者委员会)

据悉,现时香港法例没有规定3-MCPDE和环氧丙醇在油脂内的含量标准,但根据国际标准,以一个60公斤体重的人士计,每日最高可摄入3- MCPD及3-MCPDE的分量(独立或合计),欧洲食物安全局的建议为120微克;世界卫生组织联合食品添加剂专家委员会(JECFA)则建议为240微克。

消委会验30款常见牛油 16款含3-MCPD疑可损“雄风”

根据消委会数据显示,以上16款牛油含有怀疑可影响男性生殖系统的3-MCPDE。(图片来源:大粤网•香港提供)

消委会验30款常见牛油 16款含3-MCPD疑可损“雄风”

“President”Ambassador Salted Culinary Fat Blend在实验中被验出含高3- MCPD。(图片来源:HKTVMall)

当然按照计算,即使是是次3-MCPD含量最高的样本“President”Ambassador Salted Culinary Fat Blend为例,分别要持续每日进食约219克(约48茶匙)及约110克(约24茶匙),该样本才超过建议摄入限量。正常食用理论上应是安全的。但为了健康着想,大家下次选择添加牛油的食品时,应该要更慎重考虑了。

消委会验30款常见牛油 16款含3-MCPD疑可损“雄风”

下次选择牛油前,要再仔细挑选一下了。(图片来源:Pinterest)

正文已结束,您可以按alt+4进行评论