摘要 中秋节将至,月饼又成为大家津津乐道的话题,但是今年在网络上引起讨论的不是五仁月饼,而是水果味月饼。有网友发微博表示所有水果味月饼全是冬瓜做的。这犹如一颗重磅炸弹扔进了月饼零售圈,在短时间内引发了“吃瓜”群众的广泛热议。水果味月饼没有水果算造假吗?为什么冬瓜成为了月饼界的“万能替身”?本期《告诉咱爸妈》来说说水果味月饼的身世。

摘要 中秋节将至,月饼又成为大家津津乐道的话题,但是今年在网络上引起讨论的不是五仁月饼,而是水果味月饼。有网友发微博表示所有水果味月饼全是冬瓜做的。这犹如一颗重磅炸弹扔进了月饼零售圈,在短时间内引发了“吃瓜”群众的广泛热议。水果味月饼没有水果算造假吗?为什么冬瓜成为了月饼界的“万能替身”?本期《告诉咱爸妈》来说说水果味月饼的身世。

水果味月饼≠水果月饼 一字之差有讲究

网络热传月饼是冬瓜馅料材料制作图片

实际上,上图显示的水果味月饼并不违反我国国家标准中的规定,原因要归结到名称中“水果味”的“味”字上。水果味月饼其实不等于水果馅,如果想要买到水果馅料的月饼,应该选购水果月饼。

GB/T 21270-2007 《食品馅料》中对水果及蔬菜馅料作出规定

由上图可知,水果味月饼并不等同于水果月饼,爱吃水果月饼的小伙伴们不要弄混了,别不小心让冬瓜背了这口黑锅。

冬瓜馅月饼有点委屈:其实我没毛病

月饼生产厂家之所以选择冬瓜作为馅料原料,最重要的还是成本原因。冬瓜果肉本身无色无味,也没有脂肪,“冬瓜馅”的水果味月饼可以放心食用

1.冬瓜产量高、耐储藏的特性使其成为日常饮食中常见的蔬菜。

2.冬瓜是优质的营养食物,其含水量高达97%,而脂肪及钠的含量极少。

3.冬瓜中的丙醇二酸,能控制体内的糖转化为脂肪,防止了体内的脂肪的堆积,有助于预防肥胖。

月饼被曝不合格 深圳市民购买要注意

9月11日,深圳警方查处了一家专门制作假冒品牌月饼的食品公司,现场发现了包括香港美心、荣华等多家知名品牌在内的“网红”月饼

9月21日,深圳市食品药品监管局发布通报,近期组织抽检了全市167家次食品生产经营单位的月饼326批次,经检验,深圳市龙岗区平湖东悦紫来轩面包店生产的1批次条装冰皮月饼(燕窝)因大肠菌群超标不合格。

深圳市民在选购月饼时应当多留心,避免选择以上不合格产品,除此之外,在选购及食用月饼时还要注意以下几点:

  • 通过正规渠道购买,注意包装的完整性,以及包装标示的产品生产日期、保质期、贮存条件、配料表、“QS”标识、生产厂名、厂址、联系方式等内容。

  • 购买后按照包装标签标示的方法贮存,选择温度、湿度等适宜的贮存环境,贮存时限不能超过产品保质期。并且应在保质期内食用,食用前应注意观察月饼外观是否正常,有无异味、霉变等现象,一旦发现异常,应停止食用。

  • 大部分月饼糖分、油脂含量较高,建议不要过量食用,并保持均衡饮食。对于老人、儿童及肠胃不适者,建议根据自身身体状况适量食用。

结语 美味诱人的月饼总是让人难以抗拒。需要特别提醒的是,现在大部分月饼油大、糖多、热量高,在食用月饼之后,一天的饮食应以清淡为主,不能太油腻,以免造成身体不适。

结语 美味诱人的月饼总是让人难以抗拒。需要特别提醒的是,现在大部分月饼油大、糖多、热量高,在食用月饼之后,一天的饮食应以清淡为主,不能太油腻,以免造成身体不适。

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