东北酱骨架加芭菲 去澳门可以这样吃

东北酱骨架加芭菲 去澳门可以这样吃

位于澳门百老汇酒店的美食街,最近有两间食店加入。(图片来源:大粤网•香港提供)

【大粤网.香港】去澳门,当然想吃一些地道食物,原来在酒店一样吃到。不说不知,澳门有一间东北菜馆于2002年开业,专售例如酱骨架等平民化菜色,颇有名气,获不少居民追捧。这间菜馆在澳门市区已有多间分店,最近进驻了澳门百老汇酒店的美食街,位置更方便。

东北酱骨架加芭菲 去澳门可以这样吃

美食街有多间平民化食肆,而且近日天气清凉,即使在户外用餐也不俗。(图片来源:大粤网•香港提供)

既然开设在酒店内,菜馆装修明显比其他分店高雅,但价钱跟其他分店一样。菜馆主厨由东北远赴而来,可想而知菜色的风土味很重。招牌菜是“酱骨架”,看似平平无奇的东北家常菜,卖相亦绝不讨好,但厨师每天大清早便回来准备酱汤,用上花椒、八角、桂皮等香料以及秘制材料,将酱汤熬制多个小时,才加入骨架。骨架每一口也“骨肉分离”,而且味道极为浓郁。吃这道菜时,请把仪态两个字一扫而空,徒手拿起骨架,大口大口咬下去,才称得上风味。

东北酱骨架加芭菲 去澳门可以这样吃

招牌菜“酱骨架”风味十足,一碟多件卖澳门币118元,适合“食肉兽”。(图片来源:大粤网•香港提供)

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另一招牌菜“松花湖乡情”,其实就是将薄饼涂上蛋酱,再包着土豆丝、青瓜丝等材料一并进食。(图片来源:大粤网•香港提供)

主食可以叫饺子,但抱歉也要说一声,惊喜欠奉,反而有一款主食却越吃越兴奋。咸味的“手撕饼”,带点葱花,见惯见熟,这里的“手撕饼”却甜甜的。煎得两面金黄,边位脆脆的,拿上来时热腾腾,吃下去时有奶香及酥香,饱的时候也能吃到两三件。

东北酱骨架加芭菲 去澳门可以这样吃

15只水饺卖澳门币63元,并可选择韭菜、香菇等不同味道的猪肉饺或鸡蛋饺。(图片来源:大粤网•香港提供)

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“手撕饼”惊喜十足,甜甜的脆脆的,十分滋味。(图片来源:大粤网•香港提供)

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这间东北菜馆在美食街的新分店,装修明显较其他分店华丽,而且环境更舒服。(图片来源:大粤网•香港提供)

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“松花湖水饺”位于美食街一楼。(图片来源:大粤网•香港提供)

吃完甚有乡土情怀的东北菜,可以走到大街上逛逛,然后继续将“吃货”天赋进行到底,吃甜品。在澳门吃甜品,不一定吃什么木糠布丁、姜汁撞奶这类传统食品,美食街新开了一间人气芭菲店,可以去试试。看这里的菜单,真的眼花缭乱,因为单是芭菲,已经有过百款选择。Tiramisu蛋糕朱古力芭菲最吸睛,置顶的一小件Tiramisu蛋糕不是特别美味,反而甜甜的士多啤梨配搭着香滑忌廉及雪糕,配上底层的脆米和jelly,层次感十足。这里亦与时并进,提供舒芙蕾松饼,不过松饼不够厚身,欠缺空气感,还是芭菲才是其看家本领。

其实到美食街走一趟食一回,花费不是很大,是澳门酒店区,最接地气选择之一。

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Tiramisu芭菲卖相吸睛,反而士多啤梨味道更突出。(图片来源:大粤网•香港提供)

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抹茶小仓舒芙蕾松饼造型扣分。(图片来源:大粤网•香港提供)

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餐厅不只提供甜品,薄饼和咖喱饭亦颇受欢迎,当中吉列黑豚蛋包饼,黑豚肉炸得不干,多汁。(图片来源:大粤网•香港提供)

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“佐贺横町”位于美食街头,位于百老汇酒店旁边。(图片来源:大粤网•香港提供)

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现在百老汇酒店美食街甚有圣诞气氛。(图片来源:大粤网•香港提供)

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