揭秘长洲名物大鱼蛋 别傻傻以为是当地出品

揭秘长洲名物大鱼蛋 别傻傻以为是当地出品

长洲大鱼蛋,其实与长洲根本没有关系。(图片来源:大粤网•香港提供)

【大粤网.香港】香港生活节奏急速,上班族工作繁多,外游不是易事。不少人会选择假日往离岛逛一天,权当旅游散心。长洲这个地方,除了港人,还是不少旅客挚爱,太平清醮时有抢包山,吃平安包等特色活动,平日也有大型芒果糯米糍、长过30CM的冰果葫芦、旋风巨薯棒等吸睛小吃……慢着,你说我漏了大鱼蛋?骚年,你实在太天真了。

揭秘长洲名物大鱼蛋 别傻傻以为是当地出品

长洲大鱼蛋是当地名物,不少人也会一试——除了当地人。 (图片来源:大粤网•香港提供)

要说长洲鱼蛋,要从老字号甘永泰说起。这里由甘永泰夫妇慢慢捱出来,以前是经营菜摊、肉摊,后来学了一门打鱼蛋手艺,慢慢变成卖鱼蛋小吃。每天凌晨用鳝鱼打鱼蛋,再下油镬炸。鱼蛋弹牙鲜味,质地细嫩。自然吸引不少客人光顾。

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甘永泰的鱼蛋在当地很有名气,不少食品也标明是自家制。 (图片来源:大粤网•香港提供)

但生意便是这样,你红了我便跟风,务求分一杯羮。想要吸睛?将食物的体积变大再变大,是常见的手段。卖相有趣,自然吸引旅客购买,从此巨型鱼蛋便在长洲盛行。后来更渐渐「冲出长洲」,在香港其他小食店也能看见大鱼蛋的身影。

揭秘长洲名物大鱼蛋 别傻傻以为是当地出品

长洲大鱼蛋?这可不是长洲出品。(图片来源:大粤网•香港提供)

不过可不是每个人都有心机时间天天打鱼蛋。怎么办?自然是靠来货,所谓的长洲巨型鱼蛋,与长洲可没有半毛钱的关系,是新加坡品牌DODO的产品。在中国香港由一间食品公司代理,再卖到其他食店。所以下次再去长洲,就别拿着大鱼蛋自拍了,因为这根本不是长洲特产,不过是普通的鱼蛋而已!

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长洲大鱼蛋在烹调前的真身便是这样。(图片来源:大粤网•香港提供)

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虽然写着长洲大鱼蛋,但其实是新加坡品牌DODO的产品。(图片来源:大粤网•香港提供)

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