健康牛油果是减肥恩物? 食1个等于吞5茶匙油

健康牛油果是减肥恩物? 食1个等于吞5茶匙油

牛油果在香港大热,全因健康两字。(图片来源:大粤网•香港提供)

【大粤网.香港】牛油果近来在香港大热,沙冰、汉堡、沙律、寿司等等菜式都能看到它的身影,咸甜不拘。何解?无他,全因健康两字,营养多,提供优质脂肪,不少女士也视之为减肥恩物,自然吸引不少餐厅引入牛油果菜式。

健康牛油果是减肥恩物? 食1个等于吞5茶匙油

一颗牛油果,近来深受港人热爱。(图片来源:大粤网•香港提供)

健康牛油果是减肥恩物? 食1个等于吞5茶匙油

青龙卷便是其中一种用上牛油果的寿司。(图片来源:大粤网•香港提供)

无可否认,牛油果含丰富的维他命和矿物质,例如维他命A、B6、E、叶酸、铁质、钾质、镁质和铜质等等。其中叶酸和维他命B6更有助维持心脏健康。此外,它亦含丰富的单元不饱和脂肪酸,既能降低血液中坏胆固醇(LDL)水平,又不会影响好胆固醇(HDL)水平,是优质脂肪的食物来源。熟透的牛油果虽然味道不浓烈,但口感丰厚、柔软、绵密、滑腻,有点像鱼生,加上诸多营养,自然成为女士恩物。

健康牛油果是减肥恩物? 食1个等于吞5茶匙油

牛油果营养丰富,而且能制作的食品多元化。(图片来源:大粤网•香港提供)

不过,魔鬼当然隐藏在细节当中。牛油果虽然是优质脂肪,但脂肪终究也是脂肪,一个中型牛油果已有约320kcal,并有29克脂肪(约5茶匙油),因此,健康归健康,它终究是高脂食物,建议每次进食份量控制于1/4个至半个便最好,无限放任狂吃,可能会愈吃愈肥。

健康牛油果是减肥恩物? 食1个等于吞5茶匙油

无限放任,随时愈吃愈肥。(图片来源:大粤网•香港提供)

健康牛油果是减肥恩物? 食1个等于吞5茶匙油

谢施敏(Kirby) 「家营营养中心」营养师。(图片来源:大粤网 • 香港提供)

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