月饼浪费问题严重 香港去年食剩逾103万个月饼

【大粤网‧香港】一年容易又中秋,虽然近年惜食风气盛行,但香港每逢过节都造成月饼浪费问题,严重影响环境,根据食德好去年的调查推算,香港去年食剩月饼超逾一百万个。

月饼浪费问题严重 香港去年食剩逾103万个月饼

(图片来源:香港荟)

食德好于7-8月份期间进行了针对企业及家庭的中秋月饼贺礼行为调查,探讨现时企业及家庭送赠贺礼及月饼浪费的最新情况,以做出合适的减废建议﹔同步举行「有营过中秋」惜食约章签署仪式,希望藉推动商界力量,改变企业节日送礼的文化,源头减废,减少月饼浪费数目,节日惜食不单由个人做起,亦需要商界参与。

你买月饼了吗?还不到1个月就要中秋节了,但已经见到不少林林总总的月饼广告在街上百花齐放。中秋节是中国人很重视的节日之一,在旧时,甚至不少人觉得中秋是大过年,在礼节上送月饼给亲戚、朋友是一定要做的事!

月饼浪费问题严重 香港去年食剩逾103万个月饼

(图片来源:香港荟)

但大家有无发觉,随着香港人的物质变得愈来愈丰富,送礼文化泛滥,中秋节过后,家里都会有食剩或未开封的月饼,但就等着被扔?或者你今年打开雪柜,会不会发现上年的月饼居然还在?上年「买多了」103万个月饼,还不如今年少买一点啦!

月饼浪费问题严重 香港去年食剩逾103万个月饼

(图片来源:香港荟)

食德好于过去四年的中秋节,于各界回收逾4万5千个过剩月饼,当中发现除了来自家庭及月饼生产商外,亦有不少过剩月饼是因为企业及团体间互相送礼而造成的,情况值得关注。调查发现,去年不少企业的月饼贺礼最终送到非政府机构处理,而家庭方面食剩月饼情况有改善,但估算浪费之数目仍然非常严重。

企业希望收到较实际及健康的贺礼 礼券、果篮最受欢迎

在受访的42间机构中,超过5成表示去年有收到合作伙伴及客户的月饼贺礼;当问及如何处理月饼贺礼时,超过9成的企业表示会让职员及其家属吃掉,但另一方面,当中接近4成的受访企业直接转赠予慈善机构或食物回收组织。数字与去年相若,由此反映出企业间很多互相送赠的月饼最终会送到非政府机构处理。而今年在表示会送礼的机构中,超过8成会以「传统习俗」为主要考虑因素,而今年继续会送赠月饼作为贺礼亦同样有8成。

月饼浪费问题严重 香港去年食剩逾103万个月饼

(图片来源:香港荟)

虽然从以上数字可见月饼仍是机构送礼首选,但当问及受访机构今年接收月饼贺礼的意愿,超过1/3的机构表示「不希望」及「非常不希望」收到客户及合作伙伴之月饼贺礼,而表示「希望」收到月饼的不足2成﹔而调查亦探讨了机构对各种贺礼的喜爱程度,发现礼券、果篮和环保产品成为最受欢迎的贺礼,而月饼则在9个产品选择中排行尾2,这可反映现时不少机构均希望获赠其他较实际且具环保及健康意义的贺礼。

家庭平均食剩月饼数字创新低 但丢弃数量仍达多达40万

月饼浪费问题严重 香港去年食剩逾103万个月饼

(图片来源:香港荟)

至于一般家庭方面,调查亦访问了349个家庭去年月饼贺礼情况,超过6成的受访者表示去年收到及购买自行享用1-2盒的月饼﹔而去年没有食剩月饼的家庭则有67%,比较2015年(57%)及2014年(46%)为高,这或显示了市民在进食月饼时的浪费减少了;而总计受访家庭去年平均食剩了1.03个月饼,此数字亦比较2015年(1.08个)及2014年(1.23)为少。

月饼浪费问题严重 香港去年食剩逾103万个月饼

(图片来源:香港荟)

但如单以香港100万个家庭推算,去年港人仍有103万个月饼食剩,而丢弃送往堆填区更达到43万,对环境造成严重破坏。而当问及受访家庭今年送礼行为方面,超过一半购买月饼的家庭会用作送礼用途,可见月饼仍是市民的送礼首选。可是,当调查问及受访家庭对各种贺礼的喜爱程度,结果与企业相似,礼券与果篮、健康食品、环保产品与饼券位列三甲位置,月饼则排在近榜末位置。

月饼浪费问题严重 香港去年食剩逾103万个月饼

(图片来源:香港荟)

食德好项目主任潘子镁小姐表示,从以上资料,可总结出无论机构抑或一般家庭,都会因为传统节庆而选择送赠月饼,但收礼时期却希望获赠较实际与健康的产品,而喜爱收到环保产品的数量更有显著上升。虽然今年无论平均家庭食剩月饼之数量、或总丢弃数量均创近年新低,但潘子镁提醒本港月饼浪费问题仍然非常严重,机构或家庭层面,送礼前首先了解接收者的意愿,才选择合适的贺礼表达心意祝福;如选择以月饼作为中秋贺礼,亦先了解对方所需要的份量,源头减废、减少剩食出现机会。

月饼浪费问题严重 香港去年食剩逾103万个月饼

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食德好项目主任潘子镁公布调查结果

值得一提的是,调查亦问及如果垃圾征费后一般家庭的相应行动;52%受访家庭表示实行征费后,会于送礼前先了解对方接收贺礼的意愿,亦有43%受访家庭会选择较少包装的礼品,这反映出垃圾征费是市民节日减废的重要诱因。潘子镁强调,垃圾征费最快于2019年下半年始实施,建议政府及小区团体需要于节日期间,加大推广适度送礼、节日源头减废的力度,进一步缓和堆填区的负担。

食德好连续第三年推「有营过中秋」惜食约章 参与单位数目比去年上升近4成

月饼浪费问题严重 香港去年食剩逾103万个月饼

参与约章签署仪式的代表与一众典礼嘉宾合照 (图片来源:香港荟)

为推动企业及团体也为减少月饼浪费出一份力,今年食德好举办第三届「有营过中秋」惜食约章运动,鼓励各界企业及团体承诺今年不致送月饼贺礼予客户伙伴,亦向客户伙伴表示不接收月饼贺礼,希望缓和企业间送礼习惯引致的剩食问题。

逾180个企业团体签署「有营过中秋」惜食约章

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邓总监、黄局长一同见证各企业签署「有营过中秋」惜食约章 (图片来源:香港荟)

约章运动自6月份发起以来,获业界正面响应,超过180间来自不同界别的企业、公营团体及大型屋苑商场率先签署,参与的团体数目比往年多逾4成,显示业界愿意为节日源头减废多行一步。其中30个约章单位,在环境局局长黄锦星先生、食德好行政总监邓燕梨女士见证下,进行约章签署仪式。

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环境局局长黄锦星先生鸣谢各界参与节日惜食运动为源头减废出一分力 (图片来源:香港荟)

环境局局长黄锦星先生在活动中,衷心感谢各界支持惜食运动,携手缓和本地节日浪费问题:“食德好是食物回收界的始祖,比起大嘥鬼更早出世,衷心感谢食德好多年来对推广惜食的努力!中秋节是人月两团圆的日子,希望各界都能够以欢欣团聚代替送礼,减少过度消费所带来的浪费。”

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(图片来源:香港荟)

除了「有营过中秋」惜食约章外,食德好今年亦会于中秋期间,于超过150个屋苑、商场及商厦设立月饼回收点,鼓励公众于节日前夕尽早捐赠过剩月饼,再由食德好义工安排下送赠有需要之家庭,减废之余亦与基层欢度中秋。

资料来源:香港荟

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[责任编辑:wyvickydeng]

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