“华妃娘娘”来顺德了!这些美食让她赞不绝口

政务头条 广东佛山创意城市博览会2017-08-31 10:33
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俗话说“食在广东,厨在凤城”,顺德美食在全广东甚至全国有着不小的名气~

“华妃娘娘”来顺德了!这些美食让她赞不绝口

2014年“顺德”被教科文组织授予“美食之都”的称号,更是为顺德美食谱写了新的篇章。

这不,前几天芒果台播出的《我们来了》第二季就是在顺德举行了发布会和第二站节目的录制,能受导演青睐,让明星沦陷。

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佛山的美食自有其独特的魅力,作为岭南食文化发源地之一,佛山完善地保存了美食的记忆,光是老字号就有大大小小上百间,简单一句话总结

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你看蒋欣娘娘看到咱们顺德美食一下子暴露吃货本性,大吃特吃

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唉呀妈呀,看着女神们吃得津津有味。

那顺德究竟有着怎样的美食,能让女神们欲罢不能,暴露吃货本性?

黄但记

在《我们来了》节目拍摄中,汪涵和吴秀波两位主持及一众嘉宾在《黄但记》品尝到了多种的顺德美食

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在节目中他们到底吃了啥?

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让明星嘉宾赞不绝口的创新特色菜咖喱蟹陈村粉

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还有顺德鱼生捞起陈村粉

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在广东,陈村粉可谓是家喻户晓的美食之一,这样美食距今已有90多年的历史。大约在清末民初,顺德陈村人黄但创制出一种以薄、软、滑、爽为特色的米粉,声名鹊起,此后,因这种米粉出自陈村镇,大家以“陈村粉”名之。

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菊花榄仁鱼肚鱼茸羹

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此菜由顺德传统菜式七彩鱼茸羹改良而来,但菊花榄仁肉蟹鱼肚鱼茸羹完全摒弃了七彩鱼茸羹采用的韭黄、胡萝卜丝等七种配料,而是另辟蹊径加入榄仁、蟹肉、鱼肚、冬瓜粒、鲜菇粒等,吃时再添上菊花瓣、柠檬叶丝,口感层次丰富,鲜美可口,更加适宜现代人口感。

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香云纱

《我们来了》的节目组特别到伦教体验了香云纱的制作过程,别看香云纱只是一种布料,但却是独无仅有的独特文化,十足珍贵!

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然而除了了解当地的珍品之外,节目组还不忘搜罗当地的美食,比如小编最爱的“伦教糕”店家,还特意为节目组制作了独一无二的大大大大大“伦教糕”。

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伦教糕是由籼米粉用酵母发醇,使淀粉质转变为淀粉和糊精的混合体,再蒸制成型,其透明程度较高。软韧性则近似用糯米的制品,味甜冽而清香。

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《我们来了》只是介绍了顺德美食的一小小小部分,顶多算个开胃菜!

还有好多大菜还没上呢!大菜有啥?等小编明天娓娓道来吧。

广东(佛山)创意城市博览会”将于11月16-19日,在广东潭洲国际会展中心举行。“本届创博会设立创意城市、创意休闲、创意生活、创意设计、创意美食展区,同期举办“广州大学城卫星城乐活季”、“广佛同城系列活动”、“创意设计周活动”、“中欧文化嘉年华活动”、“特色旅游美食体验游活动”等系列主题活动。

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