教你正确食用即食燕窝 省时又健康!

(图片来源:大粤网•香港)

据《本草纲目》记载「燕窝入肺生气、入肾滋水,入胃补脾,补而不燥」,燕窝功效众多,适合不同体质的人服用。它含有多种天然营养素和矿物质,很容易被人体吸收。

因此,从古至今,燕窝都作为较佳的养生补品之一,获得大众的追捧。

最近,香港中文大学也对燕窝作出了进一步的研究,发现燕窝的水溶性蛋白质含有促进细胞分裂激素和表皮生长因子,此类性质具有增强人体的免疫能力,强壮心脏功能等功效。

▲中医师细分燕窝十大功效 (图片来源:官燕集)

很多靓靓们闲时都会到海味铺,亲自挑选心水靓燕,再自己烹调。但对于工作繁忙又单独生活在外的我来说,即食燕窝就能解决我的营养需要。

市面上即食燕窝的品牌繁多,总让人看得眼花撩乱,记得购买前多多观察与比较,象是查看即食燕窝的形状、配方、价格以及品牌等等,就能放心购买,吃得安心又健康。

如何挑选即食燕窝

观察外观

可以轻轻摇动即食燕窝,如果摇动时像勾芡一样的浓稠,并摇动得较慢的,就是加入了悬浮剂,它会让燕窝看起来像浮起来,感觉量比较多;而只有添加冰糖水的纯燕窝摇动起来比较快。

检查甜度

若燕窝是经由药水洗的,就必须要靠甜味压过药水味,因此过甜的燕窝要小心是否有过多的药水残留的问题。

确认有无相关检验报告

要注意燕窝是否经过进口报关与具备正式的检验报告,这些都可以向店家索取查阅或上网查阅。

▲「原棧官燕王」(图片来源:大粤网•香港)

一瓶100克的即食燕窝可以分开7至10日食用,我一般都是每日食用一匙。燕窝属于滋补品,可以天天吃,经济能力允许的情况下,建议每天都吃一匙即食燕窝。一般来说,一个星期吃1到2次也是可以的。

即食燕窝开盖后需旋紧瓶盖放置在0至4度的环境中保存,且开盖后需在约1周内食用完,以保证燕窝新鲜营养。每次用来舀燕窝的勺子需干净,如舀过牛奶、椰汁、蜂蜜等之后切勿再直接伸入瓶中舀燕窝。其次勺子如用开水烫过后,不要直接舀即食燕窝,需等勺子温度降至常温才行。

▲官燕棧的「一口栈冰糖燕窝」,方便携带。(图片来源:大粤网•香港)

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