广东海鲜女神 颜值不输AB

煮艺丨泡椒田鸡截图

煮艺丨泡椒田鸡

3'26''

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QQ播客

从演员到厨娘,从片场到厨房,你羡慕她的光鲜亮丽,她却转身走向“脏兮兮”的海鲜市场。

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颜值高就是好,随便一拍就是封面照

广西妹子妮妮,13岁出演了香港TVB剧《茶是故乡浓》,从此踏上演员生涯。总有人说,过早踏入这个圈子,更容易迷失方向,但好像妮妮并非如此。

初见妮妮,出落大方性格还超级爽朗。跟她接触,你很容易被这样一个连炒菜都可以自带音效,快乐、爱笑的女生所感染。由于兴趣使然(吃货天生技能),妮妮最早尝试自制湖北口味的小龙虾,做给家人和朋友吃。谁知却一发不可收拾,从此沉迷于研究各种海鲜烹饪。

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起早去买海鲜(小编的关注点是她素颜也美)

有天赋真的是不一样,别人做很久都没法完成的事情,在妮妮这里一下子变得很简单,就跟当年年纪轻轻就一脚踏入影视圈一样,妮妮两年前才进军餐饮界,却能做出独一无二的“妮式海鲜”。由于妮妮经手的海鲜实在太好吃,曾一天卖出过100斤小龙虾,所以妮妮干脆做起了海鲜私厨,经营自己的海鲜外卖。

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妮妮每天洗海鲜都要洗2个小时

So,你以为今天妮妮要教你做海鲜?才不!想吃海鲜请叫它家外卖,小编腿粗,所以妮妮今天要教大家一道,吃完腿就能马上变美的——美腿泡脚田鸡(小编就是这么任性,来啊来啊打我啊~)。

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【美腿泡脚田鸡】

材料:牛蛙2只、黄瓜1根、泡椒、生粉、辣椒、花椒、料酒、姜、蒜

step1:斩田鸡。去脚趾、去头(选牛蛙最好,每只半斤左右,肉多且嫩)

step2:腌制田鸡。生粉、料酒腌制15分钟(腌制过程中可以先去热油,油温越高越好)

step3:田鸡过油。田鸡入热油,10秒捞起、沥干(对就10秒,时间一长肉就变老)

step4:调制生粉水、泡椒水。

step5:煮田鸡。姜粒、蒜头粒、辣椒、花椒下锅爆香后放田鸡,再放入兑好的生粉水、泡椒水(二者1:1),下青瓜条,煮5分钟待田鸡熟透就好啦!

tips:因为泡椒水里本身就有咸味,所以这道菜就不需要放盐啦!

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这怨念的小眼神……别了,蛙兄~

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吃肉要配些蔬果才会更好吃哦

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田鸡用生粉、料酒腌制肉质会更嫩

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注意过油时间一定要短

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吃什么田鸡,看厨娘就够了!

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鲜香滑嫩的田鸡来咯~

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吃餐饭都搞得跟拍戏一样美,不好吧?

最初的家庭式厨房已经无法满足妮妮了,于是她和两位合伙人开起了NI Bar——全城第一家将外卖海鲜与精酿啤酒结合的体验馆。在NI Bar能喝上上百种啤酒,提前预定还能吃上堂食海鲜。妮妮控制海鲜出品,合伙人丹尼尔打理店面。对店内两百多款啤酒了如指掌的丹尼尔,看你第几眼、聊几句就能推荐出适合你的啤酒,一度怀疑他是不是练就了“读心术”。

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NI Bar二楼满壁精酿啤酒

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两百多款啤酒背后的故事、由来丹尼尔都懂

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到NI Bar一定要跟丹尼尔聊聊啤酒文化

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关于啤酒,他知道的实在太多啦

妮妮每次从厨房走出来,丹尼尔都会跟客人们显摆一番——看,这是我们大厨!你一定可以想象出食客们看到时妮妮惊讶的模样,毕竟长得美的人是可以靠脸吃饭的啊,为啥要在厨房闻油烟、刷小龙虾?

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你以为故事就这样结束了?妮妮还有更大的梦想,NI Bar只是她的第一步,在外卖海鲜与精酿啤酒结合的道路上,她和合伙人还想走得更远。所以啊,长的美的人还那么努力,她一定会越来越靠近梦想啊!

对了,想吃妮妮海鲜?加煮艺微信群、QQ群,小编会偷偷告诉你妮妮的私人微信!

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