他用大闸蟹追到了女神林青霞

[摘要]“教主”林青霞被老公用大闸蟹追到,男子被大闸蟹诱惑放弃跳楼。

要说大闸蟹到底有多神奇,咱们得先来看看这几则新闻:

·近期,“永远的女神”林青霞出席某活动,狂扫大闸蟹,显露吃货本性,并自爆当年就是被老公邢李源用大闸蟹追到的。

他用大闸蟹追到了女神林青霞

·武汉媒体报道,当地一名30多岁的男子欲跳楼轻生,怎么劝都不肯回心转意。不料,好友提着一兜螃蟹来喊他喝酒,他竟然被美食诱惑选择了放弃跳楼。

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·英国《金融时报》近日报道,大闸蟹帮助中国太阳能产业蓬勃发展。

追女神、降低中国自杀率、还能助力祖国高新科技发展……天了噜,大闸蟹,你还有什么不能的!!

他用大闸蟹追到了女神林青霞

近几年,大闸蟹开始风靡全国,金秋10月,不吃上几只蟹好似就少了点什么。那么,大闸蟹究竟好吃在哪儿?吃它又有哪些讲究?有着50年悠久历史、专营大闸蟹的香港老字号,国内第一家大闸蟹专卖店——成隆行,广州地区负责人杨富琅,今日教大家如何吃好“大闸蟹”。

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NO1、选蟹

蟹好不好,看5点:

1、活力,使劲儿蹦跶的好,死蟹千万不能吃;

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2、份量,用手掂量一下,太轻的不能吃;

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3、肉厚不厚实,蟹胸部厚实,捏捏脚有实肉的可以选;

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4、蟹壳肤色,柔光闪亮的为佳,蟹壳本身就有一层油,蒸熟后皮肤会发亮;

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5、胸部颜色,太白千万不要选,天然的湖水蟹肯定会存在一些泛黄的水垢,不可能完全雪白;

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如何分公母?

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NO2、蒸蟹

1、洗蟹,用清水冲洗即可(湖水蟹喂养比较安全,闻起来无其他杂味,很香醇;)

2、蒸蟹:

step1:蒸蟹时,要保留草绳蒸,防止蒸的过程中,蟹挣扎,蟹膏流出;(草绳天然无气味,不会干扰到大闸蟹的香味,棉绳不可以);

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step2:用紫苏叶入水,驱寒去毒;

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step3:水开后,将蟹反转(肚皮朝上,防止蟹膏流出)放上去;

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step4:隔开水蒸15分钟,要用大火、猛火;

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NO3、吃蟹

正确的吃蟹步骤:先母后公,接着按照膏—腿—肉的顺序,慢慢吃。

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在吃之前,将蟹腮、肺叶剪掉,挑出白色的心脏部分,心脏是蟹最寒的地方;膏要趁热吃,蟹膏营养非常丰富,凉了就不好吃啦。

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吃蟹时搭配:蟹醋(加入姜汁、红糖独家调制)、花雕酒,要是不喝酒的,在吃完蟹后喝上一杯姜茶。

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吃蟹时禁忌:不要与柿子同吃;病人和三高者不能吃。

广东人不时不食,对蟹的接受程度接近上海。虽不及香港和上海人会吃,但每年消耗大闸蟹量也很多,成隆行东山店日售大闸蟹将近3000只。广东人在吃蟹上,虽不似上海人一只蟹吃上2小时那样的慢情调,但也秉承了一贯的务实精神,吃得很实在。

看完本期节目,编儿的口水已经根本停不下来了。这等磨人的小妖精,得速回家蒸上几只方可解馋。

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